Hace años el uso de sistemas de radiación infrarroja (IR) para la desinfección de films de envasado y sellado era muy habitual. Sin embargo, en la actualidad los materiales y espesores de los films de envasado han cambiado y ya no soportan el calor necesario para la desinfección. Los sistemas IR calientan la superficie del film hasta altas temperaturas y tiempos requeridos, pero en films delgados (como los actuales) y sensibles a la temperatura se produce la deformación térmica en films plásticos e inutilización del material antes incluso que la desinfección.
Limitaciones térmicas y tiempos de exposición del Infrarrojo
UV-CONSULTING PESCHL ESPAÑA S.L. realizó varios ensayos sobre films multicapas y opérculos del mercado y observó que los tiempos de producción de las envasadoras actuales (1-2 segundos por paso) no son suficientemente largos para alcanzar una adecuada desinfección. En la mayoría de los casos de films, éstos se reblandecían incluso antes de 10 segundos, lo que provocaría problemas en los sistemas de manipulado automáticos.
Los ensayos de letalidad frente a B. subtilis (Plank) utilizando una potencia de IR de 7 kW evidencian este desfase técnico:
Gráfica 1: resultados de la reducción en B. Subtilis para distintos tiempos usando una potencia de IR de 7 kW.
Módulos de tecnología ultravioleta: La solución eficiente sin calor
Frente a esto, la tecnología ultravioleta industrial aplicada mediante módulos de tecnología ultravioleta ofrece ventajas insustituibles: menores tiempos de exposición, menor consumo energético y evita por completo la deformación del film al operar mediante una acción fotofísica fría en milisegundos.
Desde UV recomendamos el cambio de los sistemas IR que existen en las líneas de envasado, especialmente de film, por sistemas de ultravioleta, a excepción de aquellas que usen materiales poco sensibles a la temperatura (e.g. opérculos de aluminio) y tiempos largos de tratamiento (mayores a 10 segundos). No dude en contactar con UV-Consulting Peschl España S.L. para solicitar asesoramiento tanto en módulos UV como IR (puede visitar nuestra página irindustrial.eu) ya que en ambos casos tenemos una amplia experiencia.
